🌿 MATCHA KEM MUỐI 🍵

🌸 Giới thiệu

Matcha Kem Muối là thức uống kết hợp giữa hương trà xanh matcha đậm dịu, vị sữa thanh trùng Đà Lạt Milk béo nhẹ và vị ngọt vừa phải của đường nước. Điểm nhấn của món là lớp kem muối mềm mịn, béo thơm, có vị mặn nhẹ giúp cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương matcha.

Thành phẩm có màu xanh matcha bắt mắt, kết hợp cùng lớp kem muối trắng mịn phía trên, tạo nên thức uống hài hòa cả về hương vị lẫn hình thức. 🍵☁️

🧾 Công thức

👨‍🍳 Cách làm chi tiết

Bước 1 – Chuẩn bị cốt matcha 🍵

• Đong 50 ml cốt matcha đã chuẩn bị.

• Khuấy đều để cốt matcha đồng nhất, không còn cặn hoặc vón cục.

Bước 2 – Pha nền sữa 🥛

• Cho 80 ml sữa thanh trùng Đà Lạt Milk vào ca pha.

• Thêm 20 ml đường nước.

• Khuấy đều để đường hòa quyện với sữa.

Bước 3 – Kết hợp matcha

• Cho 50 ml cốt matcha vào hỗn hợp sữa.

• Khuấy đều hoặc lắc nhẹ cùng đá theo quy trình phục vụ của quán để các thành phần hòa quyện.

• Nếu dùng đá, cho đá vào ly trước khi rót hỗn hợp.

Bước 4 – Hoàn thiện lớp kem muối ☁️

• Đong 80 ml cốt kem muối.

• Rót nhẹ lớp kem lên bề mặt thức uống.

• Có thể rót từ từ để tạo hai tầng màu xanh và trắng đẹp mắt.

Bước 5 – Trang trí và phục vụ 🌿

• Kiểm tra màu sắc và độ đồng đều của phần matcha.

• Giữ lớp kem muối mịn, phủ đều mặt ly.

• Phục vụ ngay để giữ độ lạnh và hình thức đẹp của thức uống.

🍃 Lưu ý thực hành

• Cốt matcha cần được hòa tan kỹ để tránh lợn cợn.

• Điều chỉnh thao tác khuấy để giữ màu xanh đẹp và hạn chế bọt không cần thiết.

• Cốt kem muối nên có độ sánh phù hợp để nổi trên nền matcha.

• Công thức sử dụng đúng định lượng đã cung cấp; chưa tự quy đổi sang size ly khác.

🌸 Thành phẩm: Matcha xanh thơm dịu, nền sữa ngọt béo vừa phải và lớp kem muối mặn nhẹ, mềm mịn — một lựa chọn hấp dẫn cho menu đồ uống Nhà Bin. 💚