Trà Dâu Macchiato – Nhà Bin

1. Giới thiệu

Trà Dâu Macchiato là thức uống kết hợp giữa hương trà thơm dịu, vị ngọt thanh của syrup dâu tây và chút chua nhẹ từ tắc. Sữa đặc cùng nước đường giúp cân bằng hương vị, tạo nên ly trà dâu đậm đà, dễ uống. Điểm nhấn của món là lớp kem Macchiato béo mịn phủ phía trên, kết hợp cùng một chút muối hồng giúp vị kem thêm hài hòa và nổi bật.

Đây là thức uống phù hợp cho thực đơn quán cà phê, trà trái cây và các mô hình kinh doanh đồ uống.

2. Công thức pha chế

3. Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuẩn bị trà Hảo Kỳ theo định lượng của công thức.

• Cắt đôi tắc và vắt lấy nước, loại bỏ hạt để hạn chế vị đắng.

• Chuẩn bị syrup dâu tây, sữa đặc, nước đường và kem Macchiato.

Bước 2: Pha trà dâu

• Cho trà, syrup dâu tây, sữa đặc, nước đường và nước cốt tắc vào bình lắc.

• Thêm đá viên vừa đủ.

• Đậy kín bình và lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện, làm lạnh thức uống.

Bước 3: Hoàn thiện ly nước

• Rót hỗn hợp trà dâu ra ly phục vụ.

• Dùng muỗng nhẹ nhàng phủ khoảng 2 muỗng kem Macchiato lên bề mặt.

• Rắc một chút muối hồng lên lớp kem để tạo điểm nhấn hương vị.

4. Lưu ý khi pha chế

• Vị trà: Nên sử dụng trà đã ủ đúng cách để giữ hương thơm và hạn chế vị chát.

• Vị chua: Điều chỉnh lượng tắc phù hợp với độ chua của trà và độ ngọt của syrup.

• Lớp kem: Phủ kem nhẹ tay để tạo hai tầng màu sắc đẹp mắt.

• Muối hồng: Chỉ sử dụng một lượng nhỏ để làm nổi bật vị béo của kem, tránh khiến thức uống bị mặn.

• Thành phẩm: Ly trà có vị dâu ngọt dịu, chua nhẹ, thơm mùi trà và lớp kem Macchiato béo mịn phía trên.

Bí quyết của món này là lắc đều phần trà dâu trước, sau đó mới phủ kem Macchiato và rắc muối hồng để giữ được vẻ đẹp phân tầng của thức uống. 🍓