Trà Vải Cam Sả là sự kết hợp giữa hương vải ngọt thơm, vị cam tươi chua nhẹ và hương sả thanh mát, trên nền hồng trà đậm vừa. Khi lắc cùng đá, các nguyên liệu hòa quyện tạo nên thức uống thơm trái cây, chua ngọt hài hòa và rất sảng khoái.
Điểm nổi bật của món nằm ở sự kết hợp giữa vải và cam, cùng hương sả giúp thức uống có hậu vị thơm và thanh hơn.
📋 CÔNG THỨC
| Thành phần | Định lượng |
|---|---|
| Trà vải cam sả | Theo định lượng chuẩn |
| Đường | 10 ml |
| Syrup vải | 20 ml |
| Mứt vải | 2 muỗng |
| Cam tươi | ½ quả – 40 ml |
| Hồng trà | 120 ml |
🧊 Phương pháp pha
LẮC
🥤 CÁCH LÀM
Bước 1 — Chuẩn bị hồng trà
Ủ hồng trà, lấy 120 ml trà thành phẩm rồi để nguội.
Bước 2 — Chuẩn bị cam
Vắt ½ quả cam, lấy khoảng 40 ml nước cam.
Bước 3 — Chuẩn bị sả
Sả rửa sạch, cắt khúc và dập nhẹ để giải phóng tinh dầu và hương thơm.
Bước 4 — Cho nguyên liệu vào bình lắc
Cho vào bình lắc:
- 120 ml hồng trà
- 10 ml đường
- 20 ml syrup vải
- 2 muỗng mứt vải
- 40 ml nước cam
- Trà vải cam sả theo định lượng công thức chuẩn
- Sả đã cắt/dập nhẹ
Bước 5 — Thêm đá
Cho đá viên vào bình khoảng 2/3 bình lắc.
Bước 6 — Lắc
Đậy kín bình và lắc mạnh 10–12 lần để hồng trà, vải, cam và sả hòa quyện, đồng thời làm lạnh thức uống.
Bước 7 — Hoàn thiện
Cho đá vào ly, rót hỗn hợp đã lắc ra ly.
Có thể trang trí bằng vải, lát cam và một đoạn sả để ly nước đẹp mắt và làm nổi bật nguyên liệu chính.
⭐ LƯU Ý
- Dập sả vừa phải, không nên dập nát để tránh tạo vị đắng.
- Cam nên dùng cam tươi để giữ được hương thơm và vị chua tự nhiên.
- Mứt vải cần được hòa quyện kỹ trong quá trình lắc.
- Lắc đủ mạnh nhưng không quá lâu để hạn chế đá tan làm loãng vị.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của syrup và mứt vải.
🍹 HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Vải thơm ngọt • Cam tươi chua nhẹ • Hương sả thanh mát • Hồng trà đậm vừa • Chua ngọt hài hòa • Sảng khoái
Phục vụ: dùng lạnh, rót ra ly có đá và phục vụ ngay sau khi lắc.
Đăng nhận xét