Trà Cam Quế Mật Ong là sự kết hợp giữa hương thơm đặc trưng của Earl Grey, vị cam tươi chua nhẹ, quế thơm ấm và mật ong ngọt dịu. Món có hương vị thanh, thơm và ấm nhẹ, rất phù hợp để phục vụ nóng hoặc dùng lạnh tùy cách hoàn thiện.
Điểm nổi bật của món là hương quế và cam hòa quyện với nền trà Earl Grey, tạo nên một thức uống thơm đặc trưng, dễ nhận biết và có hậu vị ngọt nhẹ của mật ong.
📋 CÔNG THỨC
| Thành phần | ĐVT | Định lượng |
|---|---|---|
| Trà Olong | Gói | 1 gói |
| Cam tươi | ml | 50 ml |
| Quế | g | 5 g |
| Mật ong | ml | 20 ml |
| Đường | ml | 20 ml |
| Cam khô | — | Dùng để trang trí |
🥤 CÁCH LÀM
Bước 1 — Ủ trà
Cho 1 gói trà Olong vào dụng cụ pha, dùng nước nóng để ủ trà.
Ủ đến khi trà đạt độ đậm phù hợp, sau đó lấy túi trà ra.
Bước 2 — Nấu/chiết hương quế
Cho 5 g quế vào phần trà nóng, ngâm một thời gian ngắn để quế tiết ra hương thơm.
Không nên để quế quá lâu vì có thể làm vị trà bị gắt và át mùi cam.
Bước 3 — Thêm các nguyên liệu
Cho vào phần trà:
- 50 ml nước cam tươi
- 20 ml mật ong
- 20 ml đường
Khuấy đều cho mật ong và đường hòa quyện hoàn toàn.
Bước 4 — Hoàn thiện
Rót trà ra ly.
Trang trí bằng cam khô và có thể thêm một thanh quế để tăng hương thơm cũng như tạo điểm nhấn cho thành phẩm.
⭐ LƯU Ý
- Nên sử dụng cam tươi để giữ được hương thơm và vị chua tự nhiên.
- Không ngâm quế quá lâu để tránh vị quế quá mạnh hoặc làm trà bị gắt.
- Mật ong nên được hòa tan khi trà còn ấm để dễ quyện vào thức uống.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của cam và khẩu vị.
- Cam khô chủ yếu dùng để decor và tăng hương thơm.
🍹 HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Thơm Earl Grey • Cam tươi chua dịu • Quế ấm • Mật ong ngọt nhẹ • Thanh mát • Hậu vị thơm
Phương pháp pha: Ủ trà – hòa nguyên liệu – phục vụ nóng/lạnh tùy concept món.
Đăng nhận xét