Đá Me Hạt Đác là thức uống mang vị me chua ngọt đặc trưng, kết hợp cùng hạt đác dai giòn, tắc tươi và đường. Điểm nhấn của món là phần dừa khô và đậu phộng giúp tăng thêm độ thơm, béo và tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Món phù hợp phục vụ lạnh, đặc biệt thích hợp cho khách yêu thích những thức uống chua ngọt, đậm vị trái cây và có topping nhai vui miệng.
📋 CÔNG THỨC
| Thành phần | ĐVT | Định lượng |
|---|---|---|
| Me hạt đác | g | 60 g |
| Đường | ml | 30 ml |
| Tắc | Trái | 2 trái |
| Nước sôi | ml | 75 ml |
| Dừa khô | g | 2 g |
| Đậu phộng | g | 2 g |
🥤 CÁCH LÀM
Bước 1 — Chuẩn bị nước me
Cho 60 g me hạt đác vào ca pha, thêm 75 ml nước sôi.
Khuấy đều để phần me hòa quyện với nước và tạo thành hỗn hợp có vị chua thơm đặc trưng.
Bước 2 — Thêm đường
Cho 30 ml đường vào hỗn hợp me, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 3 — Thêm tắc
Vắt 2 trái tắc vào hỗn hợp.
Nên lọc bỏ hạt và tránh vắt quá mạnh phần vỏ để hạn chế vị đắng.
Bước 4 — Làm lạnh
Cho hỗn hợp vào bình lắc cùng đá và lắc đều để thức uống được làm lạnh và các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 5 — Hoàn thiện
Cho hạt đác vào ly, thêm đá và rót phần nước me đã pha vào.
Bước 6 — Decor
Rắc 2 g dừa khô và 2 g đậu phộng lên trên để hoàn thiện món.
⭐ LƯU Ý
- Điều chỉnh độ ngọt tùy theo độ chua của phần me hạt đác.
- Tắc nên được lọc hạt trước khi sử dụng.
- Không vắt tắc quá mạnh để tránh vị đắng từ vỏ.
- Hạt đác cần được bảo quản lạnh và sử dụng đúng quy trình của quán.
- Dừa khô và đậu phộng nên cho sau cùng để giữ được độ thơm và cảm giác giòn.
🍹 HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Chua thơm vị me • Ngọt dịu • Tắc tươi • Hạt đác dai giòn • Thơm dừa • Bùi đậu phộng • Mát lạnh
Phương pháp pha: LẮC & PHỤC VỤ LẠNH 🧊🥭
Đăng nhận xét