Milky Tea là thức uống kinh điển được yêu thích mọi thời đại, nay được nâng tầm tại Nhà Bin với công thức phối trộn đặc biệt. Sự kết hợp hài hòa giữa nền trà đậm đà, độ béo ngậy của bột sữa và điểm nhấn màu sắc, hương vị từ "sữa đỏ" và "sữa xanh" (thường là các loại sữa tươi được pha màu và hương liệu tự nhiên như dâu, bạc hà hoặc matcha tùy biến) cùng sữa đặc tạo nên một ly trà sữa không chỉ thơm ngon, béo mượt mà còn vô cùng bắt mắt, mang lại cảm giác sảng khoái và tràn đầy năng lượng.
Hương Vị
Mùi Hương: Thơm nồng nàn đặc trưng của trà quyện với hương thơm dịu nhẹ của các loại sữa màu.
Vị Cụ Thể: Vị trà đậm đà, ngọt ngào của sữa đặc, béo ngậy của bột sữa, cân bằng và hài hòa nơi đầu lưỡi, dư vị đọng lại lâu dài.
Bảng Thành Phần & Định Lượng Chi Tiết
| Thành Phần | Định Lượng | Ghi Chú / Công Dụng |
| Sữa đặc | 20 ml | Tạo độ ngọt đậm đà và độ sánh |
| Sữa đỏ | 20 ml | Tạo màu sắc và hương vị đặc biệt (ví dụ: vị dâu/đào) |
| Sữa xanh | 20 ml | Tạo màu sắc và hương vị đặc biệt (ví dụ: vị bạc hà/matcha) |
| Nước cốt trà | 100 ml | Nền trà chính (nên dùng trà đen hoặc trà ô long) |
| Bột sữa | 2.5 muỗng | Tăng độ béo thơm và tạo kết cấu mượt mà |
| Bột trà sữa Blendy | ½ gói (hoặc 10-15g) | Tăng cường hương vị trà sữa tổng hợp và độ sánh |
| Đá bi | 1 xúc (đầy) | Giúp làm lạnh thức uống |
Cách Làm Chi Tiết
Pha Hỗn Hợp Sữa:
Cho lần lượt 20ml sữa đặc, 20ml sữa đỏ, và 20ml sữa xanh vào ly pha chế (shaker).
Dùng thìa khuấy đều để các loại sữa hòa quyện vào nhau.
Thêm Nguyên Liệu Khô & Trà Nóng:
Thêm 2.5 muỗng bột sữa và ½ gói bột trà sữa Blendy vào hỗn hợp sữa trên.
Rót từ từ 100ml nước cốt trà (đang còn nóng, khoảng 85-90 độ C) vào.
Khuấy thật mạnh và đều tay cho đến khi bột sữa và bột Blendy tan hoàn toàn, không còn bị vón cục. Hỗn hợp lúc này sẽ có màu sắc rất đẹp mắt và hương thơm nức.
Làm Lạnh & Lắc Đều:
Cho một xúc đá bi đầy vào ly pha chế chứa hỗn hợp trà sữa nóng.
Đậy nắp shaker thật chặt và lắc mạnh, đều tay trong khoảng 10-15 giây cho đến khi bình lạnh đi và hỗn hợp được làm lạnh hoàn toàn.
Hoàn Thiện & Phục Vụ:
Rót trà sữa ra ly phục vụ (đã chuẩn bị sẵn đá viên nếu muốn uống lạnh hơn hoặc có thể thêm trân châu, thạch tùy thích). Phục vụ kèm ống hút.
Lưu Ý Quan Trọng
Nhiệt độ trà: Nước cốt trà phải đủ nóng để hòa tan bột sữa và bột Blendy. Nếu dùng trà nguội, bột sẽ khó tan và dễ bị lợn cợn.
Thứ tự: Nên cho bột vào trước khi rót trà nóng để tránh vón cục và giúp quá trình khuấy tan nhanh hơn.
Sữa màu: Lượng sữa đỏ và sữa xanh (20ml mỗi loại) có thể điều chỉnh linh hoạt tùy theo sở thích về độ đậm nhạt của màu sắc và hương vị.
Đăng nhận xét