Very Berry là thức uống sinh tố bùng nổ hương vị từ các loại quả mọng (berries). Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của dâu tây, dâu tằm và mâm xôi (raspberry), quyện cùng vị ngọt dịu của syrup dâu và việt quất (blueberry) tạo nên một màu tím hồng quyến rũ. Thêm vào đó là độ béo ngậy mượt mà của kem Rich, bột sữa và sữa chua, mang đến một ly sinh tố không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Hương Vị
Mùi Hương: Thơm nồng nàn, đặc trưng của các loại quả mọng tươi mới.
Vị Cụ Thể: Vị chua ngọt cân bằng, béo mịn màng, mát lạnh và tan đều trong miệng.
Bảng Thành Phần & Định Lượng Chi Tiết
| Thành Phần | Định Lượng | Ghi Chú / Công Dụng |
| Dâu tây tươi | 1 trái | Tạo vị chua thanh tự nhiên |
| Dâu tằm tươi | khoảng 10 trái | Tăng cường hương vị và màu sắc tím đậm |
| Kem béo (Rich) | 30 ml | Tạo độ béo ngậy mượt mà cho sinh tố |
| Sữa chua | 1/2 hũ | Tạo vị chua thanh dịu và độ sánh |
| Bột sữa | 2 muỗng | Tăng độ béo thơm và kết cấu |
| Sauce raspberry (Mâm xôi) | 10 ml | Tăng độ đậm đà, sánh mịn và hương vị đặc trưng |
| Syrup dâu | 10 ml | Điều chỉnh độ ngọt và tăng màu đỏ hồng |
| Syrup blue (Việt quất) | 10 ml | Cân bằng vị và tạo sắc tím xanh |
| Đá bi | 1 ca (hoặc đầy cối xay) | Dùng để xay nhuyễn thành sinh tố |
Cách Làm Chi Tiết
Chuẩn Bị Trái Cây:
Rửa sạch 1 trái dâu tây và khoảng 10 trái dâu tằm. Bỏ cuống dâu tây.
Cho Nguyên Liệu Vào Cối Xay:
Cho lần lượt dâu tây và dâu tằm vào cối xay sinh tố.
Thêm 30ml kem béo (Rich), 1/2 hũ sữa chua, 2 muỗng bột sữa, 10ml sauce raspberry, 10ml syrup dâu và 10ml syrup blue.
Thêm Đá & Xay Nhuyễn:
Đổ đầy một ca đá bi vào cối xay cùng hỗn hợp trên.
Đậy chặt nắp, bật máy ở tốc độ cao và xay nhuyễn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, sánh mịn và không còn lợn cợn.
Trang Trí & Phục Vụ:
Rót sinh tố Very Berry ra ly cao.
Trang trí thêm một vài trái dâu tằm tươi hoặc một lát dâu tây trên miệng ly để tạo điểm nhấn trực quan. Phục vụ kèm ống hút và thìa dài.
Lưu Ý Quan Trọng
Độ đậm màu: Sự kết hợp giữa dâu tằm, syrup dâu và syrup blue sẽ tạo nên màu sắc đặc trưng cho món này. Nếu muốn màu tím đậm hơn, bạn có thể tăng nhẹ lượng dâu tằm.
Cân bằng vị: Các loại quả mọng có độ chua tự nhiên khác nhau, hãy nếm thử hỗn hợp trước khi xay và điều chỉnh lượng syrup nếu cần thiết để đạt độ chua ngọt hài hòa nhất.
Đăng nhận xét