🌸 Trà Lài Nếp Dưa lưới 🍃

🌿 Giới thiệu: Trà Lài Nếp Dưa lưới là thức trà trái cây được xây dựng trên nền trà thơm, kết hợp vị chua, ngọt và hương trái cây để tạo cảm giác thanh mát. Điểm quan trọng của món là ủ trà vừa đủ, cân vị trước khi thêm đá và topping.

🧾 Công thức

👨‍🍳 Cách làm chi tiết

·         Chuẩn bị trà và dụng cụ ủ. Dùng nước nóng phù hợp với loại trà, ủ đủ thời gian để trà thơm nhưng không bị chát.

·         Lọc bỏ bã trà. Để trà giảm nhiệt nếu cần, đặc biệt khi dùng với trái cây tươi.

·         Đong syrup, mứt, đường, nước/cốt trái cây và topping đúng định lượng của từng món.

·         Cho các thành phần vào bình lắc cùng trà và đá; lắc khoảng 10–15 giây để làm lạnh và hòa quyện.

·         Rót ra ly, thêm topping/trái cây/garnish theo công thức. Với các món có thạch hoặc hạt, có thể cho topping vào ly trước khi rót trà.

·         Lưu ý: không dầm trái cây quá mạnh nếu muốn giữ màu và hạn chế vị đắng từ vỏ/hạt; phục vụ ngay sau khi hoàn thiện.

🍃 Lưu ý thực hành: Ưu tiên nguyên liệu tươi, đá sạch và phục vụ ngay sau khi hoàn thiện để giữ hương, màu và độ cân bằng.