Trà Sen Vàng (Củ Năng) là sự kết hợp tinh tế giữa đậm đà thanh mát của Trà Ôlong đậm vị, độ bùi béo tự nhiên từ Hạt Sen ninh mềm, cùng độ giòn sần sật vui miệng của Củ Năng. Phủ lên trên cùng là lớp Milkfoam mịn màng, mặn mặn béo ngậy, mang đến trải nghiệm giải nhiệt vừa thanh thanh vừa thơm béo vô cùng hấp dẫn.
Hương Vị
Vị Trà Ôlong: Đậm đà, thơm nhẹ thanh mát
Topping: Hạt sen bùi mềm, củ năng giòn sần sật
Milkfoam: Béo ngậy, mịn màng, mặn nhẹ đặc trưng
Công Thức & Định Lượng
| Thành Phần | Size S | Size M | Size L |
| Hạt Sen | 20g (10 hạt) | 25g (12 hạt) | 30g (15 hạt) |
| Trà Ôlong | 100ml | 130ml | 150ml |
| Đường Nước | 30ml | 40ml | 45ml |
| Đá Viên | 150g | 200g | 220g |
| Milkfoam | 50ml | 65ml | 75ml |
| Củ Năng | 15g | 20g | 25g |
Cách Làm Chi Tiết
Sơ Chế Topping Đáy Ly:
Cho củ năng và 2/3 lượng hạt sen (theo đúng định lượng từng size) vào đáy ly.
Pha Cốt Trà:
Cho Trà Ôlong và Đường Nước vào bình lắc (shaker), khuấy nhẹ cho đường hòa tan đều vào cốt trà.
Thêm Đá & Lắc Trà:
Cho Đá Viên vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều tay khoảng 8–10 lần để trà lạnh sâu và tạo độ sánh nhẹ.
Rót Trà Out Ly:
Rót toàn bộ hỗn hợp trà và đá từ bình lắc vào ly đã có sẵn topping củ năng và hạt sen.
Rót Lớp Milkfoam:
Từ từ rót lớp Milkfoam bồng bềnh lên trên bề mặt ly trà.
Trang Trí (Decor):
Múc phần hạt sen còn lại (và vài lát củ năng cắt mỏng) xếp nhẹ nhàng lên trên lớp mặt Milkfoam để trang trí đẹp mắt.
Lưu Ý Quan Trọng
Giữ độ giòn ngọt của củ năng: Củ năng cần được chuẩn bị tươi hoặc ngâm đường nhẹ để giữ được độ giòn xốp tự nhiên.
Độ nổi của trang trí: Rót Milkfoam đủ sánh mịn để khi thả hạt sen trang trí lên bề mặt, hạt sen không bị chìm xuống dưới.
Đăng nhận xét