Trà Kim Quất Xí Muội là sự kết hợp giữa hồng trà thơm đậm, kim quất chua thanh, xí muội mặn ngọt và mật ong dịu nhẹ. Khi được lắc cùng đá, các nguyên liệu hòa quyện tạo nên một thức uống thanh mát, chua ngọt hài hòa và có hậu vị xí muội đặc trưng.
Đây là món trà trái cây phù hợp để phục vụ lạnh, đặc biệt thích hợp cho những ngày nóng khi khách muốn một thức uống thơm trà, dễ uống và có vị chua thanh kích thích vị giác.
📋 CÔNG THỨC
| Thành phần | Định lượng |
|---|---|
| Trà Kim Quất Xí Muội | 20 ml |
| Mật ong | 20 ml |
| Tắc | 4 trái |
| Xí muội cắt sẵn | 2 muỗng |
| Hồng trà | 120 ml |
🍊 Chuẩn bị tắc
- 4 trái tắc
- 2 trái cắt vỏ lấy phần vỏ, dùng để tăng hương thơm và trang trí.
- Phần còn lại dùng để lấy nước cốt.
🥤 CÁCH LÀM — LẮC
Bước 1 — Chuẩn bị trà
Ủ 120 ml hồng trà, sau đó để trà nguội hoàn toàn trước khi pha.
Bước 2 — Cho nguyên liệu vào bình lắc
Cho vào bình:
- 20 ml trà kim quất xí muội
- 20 ml mật ong
- Tắc theo định lượng
- 2 muỗng xí muội cắt sẵn
- 120 ml hồng trà
Bước 3 — Thêm đá
Cho đá viên vào bình lắc, khoảng 2/3 bình.
Bước 4 — Lắc
Đậy kín bình và lắc mạnh khoảng 10–12 lần để hồng trà, mật ong, kim quất và xí muội hòa quyện, đồng thời làm lạnh thức uống.
Bước 5 — Hoàn thiện
Cho đá vào ly rồi rót hỗn hợp đã lắc ra ly.
Có thể trang trí bằng lát tắc/kim quất và xí muội để tăng tính thẩm mỹ.
⭐ LƯU Ý
- Hồng trà nên để nguội trước khi lắc để giữ chất lượng đồ uống.
- Lắc đủ mạnh để mật ong và xí muội hòa quyện hoàn toàn.
- Không nên lắc quá lâu vì đá tan nhiều sẽ làm loãng trà.
- Tắc cần kiểm soát lượng nước cốt để tránh vị chua gắt hoặc đắng.
- Có thể điều chỉnh mật ong tùy độ chua của tắc và khẩu vị khách.
🍹 HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Chua thanh kim quất • Mặn ngọt xí muội • Thơm hồng trà • Ngọt dịu mật ong • Thanh mát • Sảng khoái
Phương pháp pha: LẮC — đây là điểm quan trọng của món để các nguyên liệu hòa quyện và tạo vị đồng nhất.
Đăng nhận xét