Cà Phê Đá là sự kết hợp độc đáo giữa nét hiện đại của Espresso chuẩn Ý và sự đậm đà truyền thống của Cà Phê Phin Việt Nam. Sự giao thoa này tạo nên một ly cà phê sánh đậm, thơm nồng nàn, đắng dịu quyến rũ cùng lớp bọt mịn màng sau khi lắc, mang đến năng lượng tỉnh táo bừng tỉnh cho ngày mới.
Hương Vị
Mùi Hương: Thơm nồng nàn sự kết hợp giữa Espresso và Phin.
Vị Cà Phê: Đậm đà, hậu vị ngọt nhẹ, đi kèm đường nước riêng tùy chỉnh độ ngọt.
Công Thức & Định Lượng
| Thành Phần | Định Lượng | Ghi Chú |
| Espresso | 18.6 g | Chiết xuất từ máy espresso |
| Cà Phê Phin | 20 ml | Cà phê phin truyền thống |
| Đá Viên | Lượng vừa đủ | Cho vào shaker |
| Đường Nước | Phục vụ kèm | Tùy khẩu vị khách hàng |
Cách Làm Chi Tiết
Chiết Xuất Espresso: Chiết xuất 18.6g Espresso tươi từ máy pha vào dụng cụ định lượng.
Đong Cà Phê Phin: Lấy 20ml Cà Phê Phin đã pha sẵn, đổ chung vào dụng cụ định lượng với Espresso.
Lắc Tạo Bọt (Shake): Đổ toàn bộ hỗn hợp cà phê và Đá Viên vào bình lắc (shaker). Đậy nắp và lắc mạnh tay trong 6 - 8 giây để cà phê lạnh sâu và tạo lớp bọt mịn.
Rót Out Ly: Rót toàn bộ cà phê đá lắc từ shaker vào ly thủy tinh 250ml.
Phục Vụ: Phục vụ kèm một hũ/ly nhỏ Đường Nước bên cạnh để khách hàng tự điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
Lưu Ý Quan Trọng
Shake tạo bọt: Lắc đều tay giúp lớp crema của Espresso quyện với cà phê phin tạo nên lớp bọt mịn siêu đẹp mắt trên bề mặt ly.
Nhiệt độ cà phê: Cà phê phin và Espresso nên giữ ở độ ấm vừa phải trước khi lắc với đá để tránh làm tan đá quá nhanh gây nhạt vị.
Đăng nhận xét